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大理石和蛋糕是如何完美融合的?

2020-02-20

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大理石和蛋糕是如何完美融合的?

大理石蛋糕▲

材料:

黄油200g,细糖140g,鸡蛋4个, 牛奶50g,低筋面粉200g,可可粉15g

工具:CO-5001

烘烤:上火180度,下火160度,烘烤40分钟

制作过程:

大理石和蛋糕是如何完美融合的?

1、准备好所有材料;

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2、黄油软化后加入细糖打至蓬松状态;

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3、分次加入鸡蛋搅拌均匀;

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4、加入过筛的低筋面粉搅拌均匀;

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5、取三分之一的面糊加入可可粉搅拌均匀;

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6、将两种搅拌好的面粉分层混合倒入COUSSCM-705模具中,

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7、用筷子从中间适当划动面糊以形成漂亮的大理石花纹;

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8、COUSSCO-5001烤箱,上火180度、下火160度,预热后放入下层烘烤40分钟。

小贴士:

1、模具用的是COUSSCM-705不粘吐司盒,如是普通的蛋糕模具需垫油纸或者刷黄油。

2、在烤至表面结皮后,可拿出从中间划一道,再入烤箱继续烘烤,可形成更漂亮的裂纹。

3、可适当添加柠檬汁及柠檬皮以增加风味。

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