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麻辣鸭血的制作方法

2020-02-24

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川味地道的特色菜品中,麻辣鸭血是不可忽视的一道美食,别看它的制作材料简单,但是制作起来也是需要一定的制作讲究的,下面我们一起来学习它的制作流程吧!

食材明细

鸭血适量  姜末 适量  蒜末 适量  葱花 适量  辣椒 适量

盐 适量  醋 适量  辣椒油 适量  花椒粉 适量  酱油 适量

麻辣鸭血的制作方法

制作步骤

1.材料:鸭血、姜末、蒜末、葱花、鲜辣椒各适量调味:盐、醋、辣椒油、花椒粉、酱油各适量。

2.鸭血洗净,切成见方小丁。

3.下入沸水锅中汆烫片刻,熟透后捞出,沥干,放入碗中备用。

4.将盐、醋、姜末、蒜末、葱花、辣椒油、酱油、胡椒粉放入碗内调成麻辣味汁。

5.食用时将味汁倒入鸭血中拌匀,装入盘,撒上葱花、鲜辣椒即可。

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